蚝油大虾
蚝油大虾材料：
- 大虾 500克
- 耗油 2大匙
- 麻油 2大匙
- 细砂糖 2茶匙
- 生抽 1大匙
- 黑酱油 1茶匙
以上材料混合搅拌均匀，腌制一小时备用
- 蒜末 2大匙
- 姜末 1大匙
调味料：
- 耗油 1大匙
- 细砂糖 1茶匙
- 黑酱油 1茶匙
- 生抽 1大匙
- 玉米粉 1大匙
- 清水 3大匙
以上材料混合搅拌均匀备用
烹饪步骤：
1. 在热平底锅中倒入适量食用油，将腌制好的虾滤干后放入，两面煎至金黄，盛起备用。
2. 锅中保留少量油，加入蒜末和姜末炒香，然后加入煎好的虾一起翻炒均匀。
3. 加入调味料，炒至汤汁稍微浓稠即可。
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